Laravel 5.7でのエラー表示、
/Exceptions/Handler.php
のrender()内で$this->isHttpException($exception) === falseとなっていたのでこうした。
use Illuminate\Database\Eloquent\ModelNotFoundException;
class Handler extends ExceptionHandler
{
*/
public function render($request, Exception $exception)
{
// findOrFailで返るnot foundは $this->isHttpException($exception) === false となるのでここで捕捉
if ($exception instanceof ModelNotFoundException){
// ここで処理
}